Torta de laranja portuguesa o Brazo de naranja
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Para un molde cuadrado de 30x40. Este brazo es para comer una o dos horas después de haberse hecho. No meter en el frigorífico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y engrasamos muy bien, para que no se nos pegue el bizcocho y luego se rompa.
- 2
Batimos los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja, hasta quedar una crema blanquecina. Añadimos el jugo de naranja y batiremos.
- 3
A continuación la harina tamizada y mezclamos. Cuando todo haya quedado bien integrado echaremos la mantequilla derretida.
- 4
Vertemos la mezcla sobre la bandeja del horno y repartimos bien la masa para que llegue a los bordes. Debe quedar repartida por igual.
- 5
Hornear 20 minutos a 200º. Que no se dore demasiado para que quede jugoso.
- 6
Mientras se hornea prepararemos un paño de cocina limpio y espolvorearemos mucho azúcar sobre la superficie, de modo que cuando esté la plancha de bizcocho horneada, la volcaremos boca abajo sobre el paño de cocina para que se impregne bien del azúcar.
- 7
Con mucho cuidado iremos despegando el papel de horno de la superficie y enrollaremos con cuidado el bizcocho.
- 8
Dejamos enfriar y servimos adornado con unas rodajas de naranja confitada.
¡¡Buen provecho!!
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