Merluza en salsa de la huerta
He cogido la verdura que tenía por la nevera y unos medallones de merluza.
Ha salido una salsa suave pero con mucho sabor. Para repetirla otro día.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Merluza en salsa de la huerta
He cogido la verdura que tenía por la nevera y unos medallones de merluza.
Ha salido una salsa suave pero con mucho sabor. Para repetirla otro día.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la cebolla a tacos pequeños y los ajos a rodajas finas.
Lo añadimos a una olla de cuello ancho con aove.
Una vez está pochada le añadimos la zanahoria pelada y cortada a rodajas
- 3
Añadimos el pimiento a trocitos.
- 4
Cocinamos y añadimos los guisantes.
Mientras pelamos los tomates
- 5
Añadimos el vaso de vino y cocinamos hasta evaporar el alcohol
- 6
Añadimos los tomates troceados
- 7
Añadimos el pimiento a trocitos.
- 8
Cocinamos y añadimos los guisantes.
Mientras pelamos los tomates
- 9
Añadimos el vaso de vino y cocinamos hasta evaporar el alcohol
- 10
Añadimos los tomates troceados
- 11
Añadimos las especias y
el caldo
- 12
Cocinamos de 4 a 6 minutos y con la ayuda de una batidora lo batimos todo
- 13
Añadimos los medallones de merluza y cocinamos 8 o 9 minutos a fuego medio
- 14
Servir y listos
- 15
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