Lasaña de berenjena con verduras y carne picada
Riquísima, aunque hay que contar con algo de tiempo de preparación! #lococinonolotiro
Lasaña de berenjena con verduras y carne picada
Riquísima, aunque hay que contar con algo de tiempo de preparación! #lococinonolotiro
Paso a paso
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Corta la berenjena en finas lonchas y ponla en agua y sal mientras vamos haciendo el sofrito
- 2
Parte en trocitos pequeños todas las verduras. De la cebolleta usa todo, hasta la parte verde, porque le da un sabor especial!!
- 3
En una sartén caliente empieza a sofreír el calabacín y la cebolleta, añade la carne picada y mezcla bien. Unos 2 minutos.
- 4
A continuación, añade el resto de verduras. Y espera hasta que esté todo cocinado.
- 5
Cuando esté todo más o menos ya hecho, añade un tetrabrick de nata para cocinar. Y termina de cocinar todo. Remueve bien para que se quede todo integrado.
- 6
Ahora, en otra sartén dora un pelín las berenjenas. Y cubre el fondo de una bandeja para el horno con las mismas. Y añade una capa de tomate frito casero por encima.
- 7
A continuación, vierte un poco de la mezcla de carne y las verduras, hasta que quede todo cubierto. Y vuelve a poner berenjenas. Y vuelve a verter la mezcla, y repite hasta que haya al menos tres o cuatro capas.
- 8
Espolvorea queso rallado por encima y al horno 5 o 10 minutos hasta que veas que se ha derretido. ¡Y a disfrutar!
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