Lasaña de berenjena con carne mixta picada
Lasaña de berenjena con carne mixta picada
Paso a paso
- 1
Espolvorea con sal gruesa las lonchas de berenjenas y dejalas que suelte el amargor unos 30 minutos.
- 2
Lava las berenjenas y sécalas con papel absorbente. Con una brocha, engeasa las lonchas de berenjenas con aceite y espolvorear con sal gruesa.
- 3
Calienta una plancha y dora las lonchas de berenjenas por los dos lados. Reserva.
- 4
En una sartén, vierte un chorro de aceite de oliva virgen extra. Agrega la cebolleta, el ajo y espolvorea una pizca de sal gruesa. Mezcla de vez en cuando unos 10 minutos. Añade los tomates con su jugo. Deja reducir la salsa.
- 5
A continuación añade la carne picada y mezcla. Espolvorea orégano seco y granos 5 pimienta molidos en el momento. Mezcla unos 10 minutos más. Aparta del fuego.
- 6
Calienta el horno a 180º.
- 7
Engrasa con aceite una bandeja apta para el horno y espolvorea pan rallado.
- 8
En el fondo de la bandeja, coloca láminas de berenjenas.
- 9
Sobre ellas añade la carne picada con la cebolla. Espolvorea las hojas de cebolleta, la mitad de la nata y la mitad del queso rallado. Cubre con las láminas de berenjenas restante. Vierte la nata y espolvorea 2 cucharadas pan rallado y el queso rallado restante.
- 10
Mete la bandeja en el horno para 15 minutos.
- 11
Saca la bandeja y deja entibiar 5 minutos y después sirve. Aproveche!!!!!
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