Soupe de carottes

La tambouille de Manon
La tambouille de Manon @Tambouille_de_Manon

On en a jamais assez de dîner des soupes, mais c'est encore meilleur quand on change des traditionnelles soupe pour goûter des soupes audacieuses et épicées comme on aime.

Soupe de carottes

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On en a jamais assez de dîner des soupes, mais c'est encore meilleur quand on change des traditionnelles soupe pour goûter des soupes audacieuses et épicées comme on aime.

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Ingrédients

35min
2 personnes
  1. 3Carottes
  2. 1Oignon
  3. Curry selon vos goûts
  4. 400 gd'eau
  5. 1cube de bouillon de légumes
  6. 100 gfromage de chèvre
  7. 2 càscrème de soja

Instructions de cuisine

35min
  1. 1

    Épluchez et coupez en rondelles les carottes. Émincez l'oignon. Dans une casserole avec une noisette de beurre, faites cuire les carottes et les oignons pendant 5 minutes. Ajoutez le curry selon vos goûts.

  2. 2

    Ajoutez l'eau et le cube de bouillon puis laissez cuire à couvert à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes.

  3. 3

    Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez la crème de soja et mixez le tout.

  4. 4

    Servez la soupe avec des morceaux de chèvre disposés dessus et quelques feuilles de persil ciselées.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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