Alfajores rápidos y fáciles- especial San Valentín

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Hemos tenido de visita en la ofi a una compi de Argentina y me ha enseñado a hacer estos alfajores tan tan rápidos y sencillos. En menos de una hora hemos preparado un desayuno de vicio! (Sino que se lo digan a @maria_marieta jejeje) Gracias por compartir con nosotras esta receta @Pachucook 🧡

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Ingredientes

60 min
Varios
  1. 1huevo
  2. 100 gazúcar glass
  3. 250 gHarina de trigo
  4. 170 gmantequilla fría
  5. 1 pizcasal
  6. C/ndulce de leche

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Tamizamos la harina, azúcar y sal. Incorporamos la mantequilla (importante que esté fría). Vamos mezclando y deshaciendo con las manos. Parecerá que hay exceso de secos pero no.

  2. 2

    Incorporamos el huevo y mezclamos bien con la espátula.

  3. 3

    Formamos una bola compacta. Colocar en papel film y meter a la nevera mínimo 1h, de esta manera después será más fácil trabajar con ella.

  4. 4

    Sobre una superficie enharinada vamos amasando con un rodillo. Importante echar harina poco a poco ya que la masa es muy húmeda y se pega con facilidad.

  5. 5

    Con un cortador, de la forma que queráis, en este caso fueron corazones, vamos cortando las tapitas de los alfajores y colocamos sobre un papel de horno.

  6. 6

    Horneamos unos 10 min a 180 grados. Ir controlando, dependiendo del grosor será más o menos tiempo.

  7. 7

    Untamos con dulce de leche y vamos tapando presionando un poco, cuidado no se rompan.

  8. 8

    Por último echamos azúcar glass por encima y listos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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