Alfajores de chocolate

Cocina en Familia
Cocina en Familia @cook_1832257
España

Alfajores de Chocolate un típico dulce navideño vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=KFGmVC2bdhk

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Ingredientes

30 minutos
  1. 250 gr.almendra tostada
  2. 250 gr.azúcar
  3. 100 gr.galletas
  4. 100 gr.rosquillas
  5. 200 gr.chocolate para postres
  6. 125 ml.miel
  7. 40 ml.anís seco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Trituramos las galletas y las rosquillas. Las almendras las trituramos también pero las dejamos con trozos más grandes, no echa harina.

  2. 2

    Ponemos al baño maría el chocolate y calentamos la miel.

  3. 3

    Vamos poniendo en un bol las rosquillas molidas, las galletas molidas, el azúcar y la almendra molida. Lo mezclamos todo bien.

  4. 4

    Le incorporamos el anís y la miel, que la calentamos para que se ponga líquida.

  5. 5

    Por último le incorporamos el chocolate líquido y se amasa bien.

  6. 6

    Lo tapamos y lo dejamos reposar fuera del frigorífico una hora.

  7. 7

    Nos mojamos las manos en anís y vamos cogiendo porciones y vamos formando los alfajores como si fueran croquetas, le damos la forma cilíndrica típica.

  8. 8

    Los pasamos por azúcar glas y normalmente se envuelven individualmente con papel de seda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina en Familia
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www.youtube.com/cocinaenfamiliaRecetas de cocina sencillas y tradicionales para toda la familia, muy ricas.
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