Pasta con salsa de pera y gorgonzola y crujiente de jamón
maruskityyy @Pequemamii
Esta es una receta sencilla, muy rápida y súper rica que combina el dulce de la pera con el salado del jamón y la textura suave y crujiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer agua para la pasta. Cuando empiece a hervir la añadimos y dejamos tiempo según instrucciones del paquete. Al terminar, aclaramos con agua muy fría para parar la cocción y escurrimos. Añadimos aceite de girasol y un puñado de sal, removemos y reservamos.
- 2
Para empezar a preparar la salsa, picamos la cebolla y las peras, salpimentamos y las ponemos a pochar (fuego medio-bajo) hasta que la cebolla tome un color transparente.
- 3
Añadimos el queso gorgonzola, el brick de nata y un chorrito de leche para que se vaya deshaciendo el queso e integrándose con el resto de ingredientes.
- 4
Cuando esté deshecho lo pasamos por la batidora hasta que quede lo más fino posible. Esta salsa se puede servir tal y como queda después de la batidora o puedes pasarla por un colador para que quede mucho más fina, cuestión de gustos!
- 5
Ponemos a hervir la salsa ya batida a fuego medio bajo tres minutos más que nos servirán para hacer los crujientes de jamón.
- 6
En la base de un plato, extendemos una servilleta de papel. Ponemos las lonchas de jamón (enteras o en trozos) y las tapamos con otra servilleta de papel absorbente.
- 7
Metemos al micro tres minutos y vamos echando un vistazo hasta que veamos que han cogido un tono dorado y cuando no quemen las trocearemos y ya podemos montar nuestro plato!! A comeeeeeeer :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A maruskityyy le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina, pero sobretodo adoro inventar cuando quedan cuatro cosas en la nevera ✌🏻
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