ใส่แป้งข้าวโพดลงในชามผสม ใส่ไข่นมข้นหวานนมข้นจืดตามลงไป ใช้ตะกร้อคนส่วนผสมให้เข้ากัน

นำไปตั้งไฟอ่อน ใส่ชีสตามลงไป คนให้เข้ากันจนเนื้อเป็นคัสตาร์ด ยกลงจากเตา พักไว้ให้หายร้อน

เตรียมพิมพ์ที่รองด้วย wrap เพื่อเวลาแกะจะได้แกะง่าย เทส่วนผสมลงไป และใช้ไม้พายเกลี่ยให้เนียน ใช้ wrap คลุมด้านบน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นค้างคืนไว้

ครบเวลานำออกจากตู้เย็น แกะจากพิมพ์ นำมาตัดเป็นชิ้น และทาไข่แดงให้ทั่ว อบไฟ 200° นาน 20 นาที