Monguetes blanques de la Madrina. amb chorizo
José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. @sakicuinersolidari
Monguetes de la Madrina muy buenas y gustosas. Con verduras en abundància.
Monguetes blanques de la Madrina. amb chorizo
Monguetes de la Madrina muy buenas y gustosas. Con verduras en abundància.
Paso a paso
- 1
Cazuela de barro. Aceite de oliva y vamos dorando los tropezones, cebolla, ajos, panceta, chorizos, etc.. Y resto como el jamón morcilla.
- 2
Añadir las verduras tomate, apio, puerro, zanahoria, repollo, verduras juliana, sal, pimienta. Y empezamos añadir agua para ir preparando el fondo y empezar la ebullición.
- 3
Llevaremos a media cazuela de agua sin llegar a llenar la cazuela, 45 minutos después probamos de sabor y rectificamos, añadimos azafrán y las patatas.
- 4
Sacar los chorizos, la morcilla, la panceta el rábano, el apio, el puerro. Y añadiremos las kudias blancas, para dejarlas 15 minutos y vayan espesando con las patatas
- 5
Probaremos de sabor, sal y pimienta y anadiremos los chorizos, pancetas y morcilla cortaditos en dados o porciones más pequeñas.
Las Judías son una especialidad de mejor comprarla cocida de marca de calidad de mercado de cercanías. Es más fácil en la cocción.
Buen provecho y a comer. En canal youtube
Canal Sakicuinersolidari. Tenéis el video de la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. le encantará ver cómo quedó.
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Cuiner, Restaurant MiKiLa meva passió per la cuina sempre ha estat un plaer, i ara, per les circumstàncies de la vida, s’ha convertit en la meva gran professió i font d’ingressos econòmics. La dedicació que poso en cada plat és una extensió del meu amor per la gastronomia. A més, els meus serveis de voluntariat a la comunitat m’han permès connectar amb altres amants de la cuina i compartir la meva passió amb ells.Estic emocionat de seguir aprenent i creixent com a cuiner. La cuina és més que una professió per a mi; és una forma d’expressió artística i una manera de fer feliços els altres a través dels sabors i les textures. Estic agraït per aquest camí que he pres i estic decidit a seguir explorant-lo.
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