Spatzle con salsa de Emmental

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Me trajeron de Alemania unos paquetes de pasta seca, y entre ellos había uno de spatzle. Ya los había comido alguna vez, pero nunca los hice.
Busqué una receta alemana para hacerlos como los comen los alemanes.
Aquí os la dejo. Puedo decir que es un plato riquísimo.

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Ingredientes

30 minutos
2-3 raciones
  1. 250 grsspatzle secos
  2. c/nAgua, se calcula un litro por cada 100 grs de pasta
  3. C/NSal gruesa
  4. 100 grsqueso emmental
  5. 1/4 cucharaditacomino molido
  6. 150 mlnata líquida para cocinar
  7. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero preparara la salsa. Poner la nata a calentar a fuego bajo en una ollita. Salpimentar y mezclar. Cuando esté bien caliente agregar el queso emmental. Remover hasta tener una crema homogénea. Incorporar el comino. Apagar el fuego y tapar.

  2. 2

    Cocer la pasta en agua con sal gruesa unos 12´ o 13´. Colar y servir acompañados con bastante salsa y bien caliente. Una delicia!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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