Arroz caldoso de calamares

Toni Martín @lacuinadenjamex
Paso a paso
- 1
Hacemos el sofrito con los ingredientes según la receta vinculada.
- 2
La diferencia es que añadimos también desde el principio los tubos de los calamares al sofrito cortados en rodajas.
- 3
A media cocción añadimos también los ajos enteros sin pelar.
- 4
Añadimos el fondo y cuando hierva añadimos el arroz.
- 5
Salamos al gusto y dejamos cocer hasta el punto deseado, tanto el grano como la textura del líquido añadiendo más fondo caliente si fuera necesario.
- 6
Antes de servir dejamos reposar unos minutos tapado.
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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