Pudding de calabaza con manzana

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un entrante diferente

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Ingredientes

1 h 20 m
2 raciones
  1. 300 gramoscalabaza
  2. 1manzana (he usado Golden)
  3. 1huevo
  4. 50 mlnata para cocinar
  5. 1/4de cucharadita de cardamomo molido
  6. 1/4de cucharadita de canela en polvo
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Mantequilla

Paso a paso

1 h 20 m
  1. 1

    Pelar, limpiar y cortar la calabaza y la manzana

  2. 2

    Cocerlas en agua con sal unos 15 minutos. Escurrir muy bien

  3. 3

    Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  4. 4

    Poner en un bol y chafar con un tenedor. Añadir el cardamomo y la canela, mezclar

  5. 5

    Batir el huevo, añadir la nata y la mezcla de calabaza. Salpimentar. Mezclar todo

  6. 6

    Untar unos moldes individuales con mantequilla y rellenar con la mezcla

  7. 7

    Poner en una fuente honda apta para el horno con agua hasta la mitad de los moldes

  8. 8

    Meter al horno al baño María unos 50 minutos, sacar y dejar templar

  9. 9

    Desmoldar, emplatar y servir templado acompañado al gusto, yo le puesto salsa de yogurt. Buen provecho!!!!

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Comentarios (4)

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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