Bolas de patata con jamón y queso
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Un aperitivo fantástico. Con estas cantidades me han salido 9 bolas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer las patatas sin pelar en agua hasta que estén blandas pero sin deshacerse. Dejar enfriar
- 2
Mientras, picar las lonchas de jamón serrano en trozos pequeños. Reservar
- 3
Una vez frías, pelar las patatas y chafar en un bol con un tenedor. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar bien
- 4
Agregar el jamón y el queso, mezclar, rectificar de sal si es necesario y añadir un poco de pimienta negra recién molida, volver a mezclar
- 5
Poner un plato con harina, otro con el huevo batido y otro con pan rallado
- 6
Coger porciones no muy grandes de la masa, dar forma
- 7
Pasar por harina, huevo batido y pan rallado
- 8
Freír en una sartén con aceite de oliva virgen extra y a fuego alto muy pocas cada vez para que no se enfríe el aceite hasta que estén doradas
- 9
Poner en un plato con papel absorbente para que pierdan el exceso de grasa
- 10
Emplatar y servir caliente
- 11
Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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