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Ingredientes

  1. 4Patatas grandes
  2. 2huevos
  3. tirasBacon en
  4. Mozzarela en bolitas pequeñas
  5. Queso en polvo, si puede ser parmesano
  6. Pimienta
  7. Perejil
  8. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas y pelarlas

  2. 2

    Chafar las patas hasta que parezca una masa de patata

  3. 3

    Mezclar la masa de patata con 1 huevo, el queso parmesano en polvo (medio paquete más o menos). El perejil y la pimienta. Hasta que quede una masa compacta.

  4. 4

    Hacer bolas con la masa, haciendo un pequeño agujero en el medio para rellenar

  5. 5

    Introducir en el agujero el bacon y la bolita de mozzarella.

  6. 6

    Volver a formar la bola intentando que el queso y el bacon no se vean.

  7. 7

    Batir el otro huevo y pasar las bolitas por el huevo y el pan rallado para empanarlas.

  8. 8

    Freír en abundante aceite u hornear a 180 grados hasta que se vean doradas.

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Escrita por

Ana Julián Clavería
Ana Julián Clavería @cook_6374472

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