Ternera gallega con fideuá y coles de Bruselas

GOOMER (en salsa verde) @GOOMERF
La verdad es que no sé cómo se me ocurrió esta receta, tal vez la carencia de guisantes decidí sustituirlos y probar con coles de Bruselas.
El sabor dulce de esta legumbre así como el alto contenido en vitaminas, hace que resulte un complemento ideal además de sabroso.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne.
- 2
A continuación, una vez dorada la carne, dejamos que vaya soltando parte de grasa.
- 3
Seguidamente echamos la cebolla y el ajo bien picados.
Una vez transparente,. echamos las coles de Bruselas. - 4
Añadimos un vaso de caldo de carne y medio vaso de agua, azafrán y dejamos cocer durante 45 minutos.
- 5
Finalmente añadimos la pasta “fideuá” y dejamos durante 10 minutos.
- 6
Emplatamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A GOOMER (en salsa verde) le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16857474
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