Fideuá de costillejas de cerdo

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Para casa hice un arroz con costillejas, pero a mi me apetecía comer Fideuá, así que aparté unos trocitos y me la hice para mi sola en cazuelita de barro, el sabor maravilloso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 250 gramoscostillejas troceadas
  2. 1pimiento italiano
  3. 1cebolleta tierna pequeña o media si es más grande
  4. 1 trocitopuerro picado
  5. 1tomate maduro y rojo, rallado
  6. sal
  7. pimienta molida
  8. 2 cucharadas colmadasfideos con agujerito
  9. 100 ml.vino con especies para cocinar
  10. 2 cucharadasaceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego una cazuela de barro pequeña con el aceite, rehogamos en ella las costillejas, cuando empiecen a dorarse añadimos el pimiento troceado.

  2. 2

    A continuación agregamos la cebolleta y el puerro picaditos, dejamos 5 minutos y añadimos el tomate rallado hasta que esté todo bien rehogado.

  3. 3

    Añadimos a la cazuela el vino, salpimentamos, cubrimos de agua, y cuando empiece a hervir añadimos los fideos. Dejamos hacer a fuego medio el tiempo que indiquen los fideos, rectificamos de sal si hace falta.

  4. 4

    Ya en su punto, no debe quedar caldoso, solo jugoso, lo comemos en la misma cazuela.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Recetas similares