Fideuá con verduras y lomo de cerdo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
En casa nos gusta mucho la pasta en cualquiera de sus formas y maneras de preparar. No podría faltar un gustoso plato de fideuá completo lleno de vegetales y carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla, el ajo, el calabacín y el pimiento verde en cubitos pequeños. El pimiento rojo en tiras. En un fondo de aceite caliente fríe las tiras de pimiento rojo y luego reserva. En el mismo aceite sofríe las verduras hasta que se pochen.
- 2
Añade la zanahoria cortada en rodajas y las especias. Corta los champiñones por la mitad y agregalos al sofrito junto con la carne. Remueve y sigue sofriendo hasta que la carne cambie de color.
- 3
Agrega agua justo para cubrir y añade la pastilla de caldo. Cocina durante una hora para que la carne quede tierna. Después de ese tiempo añade la fideuá y algo más de agua y cocina durante 20 minutos más. Coloca por encima las tiras de pimiento rojo 5 minutos antes de terminar la cocción. Retira del fuego y deja reposar 10 minutos antes de servir.
- 4
Todo listo para emplatar y disfrutar. Buen provecho 😉
En casa nos gusta servirlo con un buen alioli casero. 😊
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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