Bizcocho "SIN": sin gluten, sin azúcar y sin lactosa

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Me he inspirado en la receta de @cocinaparaemancipado pero cambiando ingredientes.

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Ingredientes

40-45 minutos.
  1. 120 gmaizena
  2. 2peras conferencia maduras
  3. 11 cucharadasStevia
  4. 3huevos
  5. 130 mlaceite de oliva
  6. 8 cucharadascoco rallado
  7. 2 cucharaditascanela en polvo
  8. 1 sobrelevadura en polvo

Paso a paso

40-45 minutos.
  1. 1

    Mezclamos los huevos con la Stevia.
    Añadimos el aceite y volvemos a mezclar.
    A continuación echamos la maizena y la levadura y mezclamos bien.

  2. 2

    Echamos la canela y el coco rallado. Mezclamos.

  3. 3

    Pelamos las peras y las cortamos en lonchas.

  4. 4

    Forramos el molde con papel de horno humedecido y colocamos las peras en el fondo.

  5. 5

    Echamos encima la mezcla y lo metemos en el horno (precalentado) 25 minutos a 190°

  6. 6

    Comprobamos que está hecho pinchándolo, lo sacamos y dejamos que se enfríe.

  7. 7

    Desmoldamos y decoramos con más coco rallado.

  8. 8

    ¡¡Muy buena merienda!!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (9)

Itziar Cavadas
Itziar Cavadas @Las_recetas_de_pich
Hola! Son cucharadas de stevia o gotas? Lo compré líquido y ahora tengo dudas sobre esa cantidad, gracias

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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