Pollo marinado al horno con verduras 🍗 🍅

Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen

Pollo marinado al horno con verduras 🍗 🍅

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Ingredientes

15 min + 50 min horno
2 personas
  1. Ingredientes marinado:
  2. 2muslos de pollo con su contramuslo
  3. 100 mililitrossalsa de soja
  4. 2ajos rallados
  5. 1 trozoraíz de jengibre rallado
  6. 2 cdasaceite de sésamo
  7. 2 cdassalsa perrins
  8. 1 cdtachile en copos
  9. 1 cdtapimentón
  10. 2 cdaszumo de lima
  11. 1 cdamiel
  12. Resto ingredientes:
  13. 1patata grande en rodajas
  14. 1cebolla grande en rodajas
  15. 200 grchampiñones laminados
  16. 100 grtomates cherry cortados por la mitad
  17. Aceite de oliva
  18. Sal
  19. Pimienta negra
  20. Romero

Paso a paso

15 min + 50 min horno
  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes del marinado hasta que queden bien integrados. Introducir el pollo junto con el marinado en una bolsa, mover bien y dejar unas 6 horas o toda la noche en la nevera.

  2. 2

    Untar una bandeja o fuente para el horno con aceite, colocar las rodajas de patata y salpimentar. Poner encima bien distribuida la cebolla y echar un poco de romero. Poner el pollo encima, salpimentar y echar por encima el caldo del marinado.

  3. 3

    Meter en el horno precalentado a 200º unos 40 min. Añadir los tomates y los champiñones un poco de romero y dejar 10 min más en el horno, hasta que el pollo esté bien dorado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Esther Zabala
Esther Zabala @spicesoulkitchen
Me apasiona comer y cocinar. Me encantan los olores y la vida que se crean en una cocina, si le añadimos las especias todo se multiplica."Mi abuelo decía que la palabra gastrónoma contenía la palabra astrónoma y así mis clases de astronomía incluían el uso de especias" Un toque de canela.IG @spicesoulkitchen
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