Albóndigas a mi manera
Esta es una receta que hice por probar (ya que nadie me ha enseñado a cocinar) y la verdad es que está muy buena y es fácil de hacer. Requiere tiempo eso si.
Albóndigas a mi manera
Esta es una receta que hice por probar (ya que nadie me ha enseñado a cocinar) y la verdad es que está muy buena y es fácil de hacer. Requiere tiempo eso si.
Paso a paso
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Pelamos las patatas a dados y las hacemos en la paella o, en mi caso, en la freidora de aire, hasta que estén hechas.
- 2
Mientras se van haciendo las patatas, en un bol, ponemos la carne picada, el huevo, un poquito de leche, ajo en polvo, el perejil, pan rallado, sal y pimienta negra y mezclamos bien. Se tienen que poder hacer bolitas sino poner más pan rallado pero vigilando que no queden duras las bolitas.
- 3
Las bolitas las pasamos por harina. Seguidamente, en una paella con aceite ponemos las albóndigas y las cocinamos a fuego medio-alto ya que sólo quiero que queden marcadas no hechas.
- 4
En la misma paella, quitando el exceso de aceite de las albóndigas, ponemos la cebolla cortada con un poco de sal y pimienta negra y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio. Cuando coja color, añadimos el pimiento verde y la zanahoria trozeada. Una vez hecha la verdura, añadimos el vasito de violno blanco y subimos el fuego para evaporar el alcohol.
- 5
A medio fuego, añadimos el tomate a las verduras y dejamos unos 3 min que se integre bien y coja sabor el tomate.
- 6
Pasado ese tiempo, añadimos las albóndigas y los guisantes y dejamos cocinar unos 15 min a fuego medio. Emplatamos y a disfrutar!
Bon profit!! ^^
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