Hechu

La cocina Peruana sin duda es una de las mejores de Latinoamérica y qué mejor que los expertos mis nuevos amigos me enseñen este arte culinario, fácil, rápido y rico #rápidas

Poc Chuc, es un platillo típico de Yucatán, a base de carne de puerco (cerdo) asado, previamente marinada en jugo de naranja agria y servida con cebolla asada picada y una salsa llamada Xnipec (literalmente traducida como: "hocico de perro"), que se hace con jugo de naranja agria, tomate, cebolla y cilantro (lo he sacado de wikipedia y un libro de ciudad de Yucatán).En sus orígenes era un plato muy sencillo y fácil de hacer: un pedazo de carne de cerdo salado asado a las brasas, acompañado de media naranja agria y una salsa de chile habanero (muy picante).La receta la he obtenido del Diario de Yucatán, es de sus creadores, en una versión más moderna que es muy popular actualmente en Yucatán, gracias a ellos (Restaurante Los Almendros).

Típico de mi tierra Asturiana

Bun Cha es un plato callejero vietnamita con más versiones que el gazpacho

De todas mis recetas esta es mi preferida por lo fácil, por lo original, por lo rica, pero sobre todoporque preparándola en tantas ocasiones pasé momentos maravillosos disfrutando con mi familia.El panchuque es típico de la provincia de Tucumán, en Argentina, aunque yo lo aprendí a preparar cuando vivía en la provincia de Salta.En Argentina a los pancitos de viena con salchichas los denominamos “panchos” y a los crepes, “panqueques”. El panchuque es una combinación de ambos, se prepara con una masa de panqueque cocinada de una manera muy particular y con salchicha de viena. De ahí su nombre de panchuque, una especie de pancho con masa de panqueque.Digo que el panchuque se cocina de una manera muy particular porque se necesita una máquina especial, una panchuquera, que es una especie de plancha de acero inoxidable, eléctrica, artesanal y acanalada. Los canales son los moldes para los panchuques, algunas vienen con tres canales para tres panchuques, otras con seis y otras con doce. La primera que tuve fue en Argentina, para tres panchuques, me acuerdo que hacía tantos que no terminaba más, no solamente para mis hijos también para sus amiguitos, que en aquel tiempo eran pequeños, ¡les encantaba!Ahora tengo una de seis canales, la trajo mi marido de Argentina en su último viaje, así que ayer la estrené, realmente disfrutamos de estos panchuques ya que hacía muchísimo tiempo que no comíamos.Los panchuques se llaman Banderillas de salchicha en México y Corndog en EEUU.

Las humitas es un plato típico navideño de gran parte de los países latinoamericanos, las humitas peruanas, llevan queso, ají y tienen un sabor suave y dulce

En el campo cuando los trabajadores terminan de escarbar la papa (cosecha de papa) y descansan para comer, comen habitualmente este plato para aguantar hasta la hora del almuerzo.

Descubrí los baozis en un restaurante y me encantaron. Así que me puse a investigar y encontré el blog de Kwan Homsai, donde realiza esta receta que he adaptado. Aún me queda mucho por mejorar, pero la comparto porque realmente es una delicia.

Seguimos probando nuevos sabores de helados caseros, y de momento éste se posiciona el primero de la lista.Mi marido me dice que no haga más pruebas, que ninguno va a superarlo... jajaja.Con estos moldes es un lujo: de tamaño son perfectos, se conservan de maravilla con la tapa que tienen, y se desmoldan fácilmente en un par de segundos.No se necesitan muchos ingredientes ni complicaciones para conseguir un buen bocado refrescante.#LosJuegosDeCookpadGlobal2024#postresydulces #heladoscaseros#calendario2025 #agosto

Arroz con Toque de Sichuan. Arroz con verduras salteadas y el característico toque picante de la región de Sichuan, hacen de este plato un deleite para el paladar. Se puede acompañar de ternera, pollo o dejarlo tal y conforme está.

Esta receta típica de la gastronomía china nos ha encantado! La hemos cocinado todos juntos en el taller de esta tarde vía zoom. Puedes apuntarte a todos los talleres a través de Cookpad Home Academy

Esta receta, no me preguntes porqué, me recuerda a tí. Así que te la dedico especialmente #chikitiki

Los chuchús (o chayoteras como he podido encontrar online) son unas hortalizas típicas de Brasil que llevan años ganando terreno en Portugal. Tengo origen en Portugal y llevo un tiempo viviendo aquí, y la verdad que cuanto más lo como más me gusta. Tiene un sabor parecido al calabacín, espero que en España no sea muy difícil de encontrar y que podáis probarlo.

Yuzu es un cítrico de orígen japonés muy preciado por su intenso aroma. Esta exótica fruta similar al de una mandarina de perfume desfachatado y exultante ha conquistado hace unos años la cocina de algunos de los chefs europeos más reputados y la profesión se interesa cada vez más por sus posibilidades. Puedes hacer este helado tan rico con 4 ingredientes básicos: polvo de Yuzu, yemas, azúcar y nata.

El polvo de té Hojicha es un nuevo ingrediente japonés para hacer batidos, helados, chocolates y otra respostería. Aquí va la receta de helado de té Hojicha cremoso! Disfruta el sabor muy aromático de té verde Hojicha!

Este es un plato de la cocina tradicional china, de origen cantonés, que se popularizó internacionalmente gracias a los menús de los restaurantes chinos del mundo occidental. Originalmente se denominaba Jiangsu (cerdo en salsa de azúcar y vinagre) aunque en Estados Unidos es conocido como Chop Suey. Lo hemos preparado según la receta original, para lo que es fundamental marinar la carne primero y rebozarla en tempura. Manos a la obra, ¿no os apetece un platito?

Un helado con toque picante.

Da al tartar un toque genial!!

Yo siempre hago con lechuga, ahora he hecho la prueba con rúcula y canónigos. Cambia un poco pero su sabor es el que es, y esta rica la crema.

Gulash, Goulash, Gulyás, es una receta de guiso de carne originario de Hungría. Hecho en sus orígenes a base de carne, cebollas y manteca. Con el paso del tiempo fue evolucionando y añadiéndole nuevos ingredientes. Esta receta pertenece al libro de cocina de mi suegra Lía y ni que decir que esta exquisita.

La receta de todos los cumpleaños, la comida favorita de casa🥰

Este pastel originalmente se hace con pescado salado, el pescado se llama chucho de allí se deriva su nombre, es típico en la.Isla de margarita, Venezuela. Tiene muchas versiones y aquí les presento la mía, esta versión es muy parecida a la original y fue mi madre quien me enseñó a prepararlo.Es muy rico se come frío o caliente y súper fácil de preparar. En Venezuela se acostumbra a comerlo en Semana Santa, pero en algunos lugares de costa se puede conseguir en cualquier época del año.