🥮 🐟 🍽 Tarta o empanada Gallega 🇪🇸
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Tarta gallega o tarta de atún para este viernes Santo o para hacerla en estas Pascuas 🙏 ✝
▶ Se puede preparar con caballa, sardina, bacalao, jurel, merluza, bonito o una combinación de las mismas.
▶ Se pueden usar además de morrones rojos, verdes y amarillos.
▶ Se pueden añadir aceitunas verdes y/o negras descarozadas.
✅ Utilicé un molde redondo teflonado antiadherente de 35 cm diámetro.
Ig: @saboresculturales
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl mezclar el aceite, las cucharadas de pimentón y la leche. En otro bowl, agregar la harina leudante y la sal, armar un hueco y volcar de a poco el líquido, integrando hasta formar una masa homogénea.
- 2
Estiré dos tapas y las llevé a la heladera por 1 hora envueltas con papel manteca o film. A su vez, vamos a ir preparando el relleno. Ponemos a hervir los huevos, los pelamos y picamos. En una sartén a fuego medio con un poco de aceite agregamos el morrón, la cebolla y la cebolla de verdeo hasta sofreír.
- 3
Luego añadimos los tomates triturados, las latas de atún escurridas, los huevos y comenzamos a condimentar a gusto. Apagamos el fuego y dejamos enfriar el relleno completamente. Una vez frío, espolvoreamos un poco de pan rallado para que no se humedezca la base y vertemos el relleno por arriba de la base y lo esparcimos sin que llegue tan a los bordes.
Precalentar por 10' el horno a 180°.
- 4
Cerramos con la otra tapa repulgando y haciendo unos pequeños pinches con el tenedor y una cruz en el centro para que no se infle. Pincelar la tapa con 1 huevo batido o con la mezcla de aceite de oliva y pimentón. Cocinar por 25' a 30' a 180° o hasta que la base y la tapa se doren. Retirar y cortar una vez que se entibie. Se puede comer tibia o fría.
Queda súper tierna y deliciosa. 🤩
- 5
Este 2024 la realicé nuevamente...
- 6
Y se disfruta a cada bocado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @saboresculturales 👩🏻🍳🧡👏 le encantará ver cómo quedó.
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☆☆☆ ¡Bienvenidos/as! ☆☆☆Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef Express y Tea Sommelier, Coctelería, disfruto compartirles mis recetas tanto como hacerlas.La cocina es una pasión y una entrega de ⋆ 🧡 ⋆Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales
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vivichan 
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siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
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Empanada Gallega 🥮 CON HARINA INTEGRAL
La empanada gallega se asemeja a una tarta. De hecho, es una tarta rellena de pescados y frutos de mar (aunque puede llevar otros ingredientes), originaria de Galicia.
Empanada gallega 💖
Con esta receta te va a salir re húmeda!! Chorrea juguito 🤭. La masa la hice casera, pero obviamente podés comprarla. Yo la hice con esta mezcla de pescados, vos usa el que quieras obvio, así me parece que queda bárbara de sabor. Sale una tarta bieeen grande, la hice en pizzera, pero la podés hacer en un molde más chico y te va a salir más alta.
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Tarta gallega (ultra rápida)
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Empanada gallega 🇪🇸
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