EMPANADA DE 🎃ZAPALLO CALABAZA🎃 RICOTTA 🥘 JAMÓN 🍖 Y QUESO 🧀 🍖🎃🥘

Paso a paso
- 1
Lavas las cebollas y el puerro, los cortas en trozos pequeños y rehogas en una olla adonde colocaste las cucharadas de aceite hasta ablandar y dorar
- 2
Hierves la calabaza en trozos y los cuelas hasta que suelten el excedente de líquido.Pisas los trozos haciendo un puré rústico (no cremoso)
- 3
Agregas la ricotta junto con los trozos de jamón cortados en trozos pequeños
- 4
Bates dos huevos y los agregas a la anterior preparación junto con el queso fresco cortado también en trozos pequeños
- 5
En una tartera rociada con aceite vegetal colocas una tapa de masa hojaldrada y la espolvoreas con polenta para que su base quede dorada y crocante al absorber la polenta los jugos de el relleno
- 6
Tapas con la otra tapa, repulgas y haces con un tenedor unos pinches en su superficie.Llevas a horno precalentado y a temperatura media hasta ver la tarta dorada
- 7
Dejas entibiar y cortas las porciones 🍷🍽🥘
- 8
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