Empanadillas rellenas de atún, huevo y aceitunas

En un cazo con agua que cubra bien los huevos con una cucharada de sal cocemos durante 12 minutos.
Retiramos y enfriamos.

Mientras preparamos el resto del relleno.
En una sartén con un poquito de aceite pochamos la Cebolla buen picadita con un poquito de sal hasta que esté blandita. (retiramos e incorporamos con el resto de ingredientes bien picaditos)

El atún bien escurrido los Huevos y las aceitunas.

Incorporamos el tomate Frito mezclamos y rellenamos las obleas no rellenes demasiado para que no se rompa la masa aplasta ligeramente la masa con los dedos y después sella con un tenedor.

Pon las empanadillas en la Bandeja del horno con papel de hornear.Bate el huevo y pinta las empanadillas.
Horno 180 ° C 15 minutos aproximadamente hasta que estén doraditas.
O si lo prefieres puedes freírlas.