Paella de butifarra, setas y espárragos trigueros

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Otra más a la saca. Hecha una, hechas todas.

Paella de butifarra, setas y espárragos trigueros

Otra más a la saca. Hecha una, hechas todas.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

40'
3 raciones
  1. 3cucharones soperos de arroz
  2. 9cucharones soperos de caldo de pollo
  3. 1/2Butifarra
  4. Bandejasetas al gusto
  5. 8-10Espárragos trigueros
  6. 1Cebolla tierna
  7. 1 dienteajo
  8. 1 cucharaditacarne de ñora

Paso a paso

40'
  1. 1

    Marcar la butifarra en la paella. Una vez marcada, retirar y cortar en trozos. Reservar.
    Empezar a calentar el caldo en un cazo y precalentar el horno al máximo de temperatura.

  2. 2

    Cortar las setas y los espárragos en trozos. Reservar.

  3. 3

    Empezar a pochar el ajo y la cebolla cortada en brunoise a fuego bajo-medio. Cuando esté blandita añadir las setas y los espárragos. Dejar cocinar y cuando esté hecho añadir la butifarra a trozos y dorar un poco.

  4. 4

    Añadir la carne de ñora y mezclar todo. Añadir el arroz y nacarar 2 minutos. Esparcir el arroz mientras lo anacaramos.

  5. 5

    Añadir caldo de pollo, salpimentar y cuando empiece a hervir vamos con los tiempos de siempre para paella:
    -7 minutos a fuego alto.
    -2 minutos bajamos a fuego bajo.
    -9 minutos al horno a tope de potencia.

  6. 6

    Sacar del horno, servir y disfrutar!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Xavi
Xavi @xavigarcia86

Comentarios

Recetas similares