Paella de espinacas y boquerones
Kiko @cook_1105399
Lo mío es el arroz, no me canso, así que otra paella, esta vez sin colorante o cúrcuma, no es lo mismo, el color es importante en una paella. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pon en una ellota, las espinacas a cocer, durante unos 15 minutos. Apagar y escurrir.
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Los ingredientes principales.
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Paellera al fuego, con el aceite para que se caliente.
- 4
Picar el diente de ajo y junto con las espinacas a la paella (+sal).
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Marcar los boquerones junto con las espinacas (no puedes darles vueltas, porque se te deshacen).
- 6
Retirar los boquerones y reservar.
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Verter el tomate triturado (+sal) a las espinacas y removerlo a fuego medio, que se deshaga pero no se queme.
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Sofreir el tomate es curioso, no puedes poner demasiado, tiene qque removerse con todos los ingredientes de cualquier paella, no se te puede quemar, si pasa, retiras los trocitos quemados. Hay que saber el momento justo, así es el aspecto.
- 9
Poner el arroz y sofreirlo con las espinacas.
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Nivelar la base de arroz.
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Tendrás precalentado el caldo de pescado.
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Añadir el caldo y por encima poner los boquerones.
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Coceras el arroz 5 min. a fuego fuerte, luego 15 min. más al fuego mínimo y con la tapadera puesta. Apagar y reservar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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