Paella con costillas, setas

Buenísima y jugosa!!

Otro sabroso arroz en paella para disfrutar#delantaldorado

Algo tiene el ibérico que le da personalidad a todo lo que toca. Esta vez he utilizado un costillar en adobo, muslos de pollo Campero y alcachofas. Todo es fácil si utilizas un buen arroz, en este caso un albufera. Impresionante de bueno.

#cuchillosarcos

Rima. La clásica es con pollo y conejo pero la costilla de cerdo es INSUPERABLE!

Toda una vida creyendo que la auténtica paella se hacía de marisco y no hay más que ir a Valencia para comprobar que esto no es así. Hacer la auténtica, la tradicional, la inigualable paella valenciana, es prácticamente imposible, solamente se consigue si se es un auténtico valenciano o se adquiere la técnica después de haber vivido tiempo en Valencia. La auténtica paella valenciana lleva conejo, pollo, caracoles, una variedad de judías llamadas "garrofón", un arroz especial denominado "arroz bomba" y cómo no, con agua de Valencia y algún secretillo más... Para este #WeekendTour al igual que en todo Valencia se admiten infinidad de paellas y arroces diferentes, porque su gastronomía basada además de en los productos de la huerta, está basada sin lugar a dudas en el arroz, por ser un lugar lleno de arrozales de los más renombrados de toda Europa debido, a su terreno pantanoso lleno de canales que lo conectan con el mar. Valencia, cuna de las paellas.

De normal se hace con boquerones en vez de costillas de cerdo pero de toda la vida en mi casa se ha hecho así porque de pequeños el pescado no nos hacia mucha gracia. De todas maneras está buenísima. Probadla! #familianumerosa

Rápida y completa.

Otra más a la saca. Hecha una, hechas todas.

Una paella diferente y muy rica! Para acompañar con un buen vino🍷

Me vuelve loco los arroces secos de paella. Esta vez hemos llorado de placer al comer esta paella acompañado de un buen vino Ribera del Duero. Agradezco la receta a Arantxabrujilla.Un arroz exquisito y limpio de comer

Vegano 🍜

Domingo y toca paella...casi valenciana. Falta el conejo que lo reservamos para otro día. No cabia en la paella 🥘

Es una paella deliciosa , la coliflor le da un sabor buenísimo.Yo la suelo cocinar a leña, que le da un sabor especial

PAELLA DE SETAS DE OTOÑO (solo en Temporada); utiliza las Setas que tengas a mano de Otoño o de Primavera…Una Receta de una rica PAELLA DE SETAS DE OTOÑO para quitarse el sombreroLa Video Receta en mi Web de Video Recetas pilpileando.com#Setas #Níscalos #Chantarella #Paella #Shiitake #Domino

Paella mar y montaña, esta vez cambiamos el pollo por la costilleja.