Pan de chocolate con nueces y coco

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Chocolate, coco, nueces…una delicia que nunca había preparado. Es estupendo para un buen desayuno o una merienda con niños y/o, amigos.
También lo probé con una copita de oporto dulce, estupendo.

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 200 grsharina de todo uso
  2. 1 pizcasal
  3. 25 grscacao amargo en polvo
  4. 1/2 sobreRoyal
  5. 150 grsazúcar blanco
  6. 150 grsmantequilla derretida y fría
  7. 3huevos
  8. 2naranjas ralladas
  9. 2 cucharadascoco rallado
  10. 2 cucharadasnueces picadas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con la mantequilla, el azúcar y la ralladura. Cuando esté mezclado incorporar el cacao y el coco (reservar una cucharada para espolvorear). Tamizar la harina, el Royal y la sal. Añadir a la mezcla anterior y batir hasta que esté lisa.

  2. 2

    Agregar las nueces pasadas por harina. Poner en un molde alargado y espolvorear con el resto de coco rallado reservado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante unos 40´0 45´. Enfriar en una rejilla y desmoldar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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