Pan de nueces, coco y zanahoria

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Había hecho bizcocho de zanahoria y de coco pero juntos no. Un acierto

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. 3huevos
  2. 1 vasoaceite de girasol
  3. 1/2 vasoleche
  4. 1yogur natural
  5. 2 vasosazúcar moreno
  6. 100 grharina integral
  7. 1 sobrelevadura Royal
  8. 100 grcoco rallado
  9. 2zanahorias
  10. 20nueces
  11. Aroma de vainilla

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes

  2. 2

    Primero abriremos y picaremos las nueces. Aproximadamente quedarán unos 100 gr de nueces picadas

  3. 3

    Pelamos las zanahorias y las picamos. Quedaron unos 90 gr de zanahoria picada

  4. 4

    Batir con unas varillas los huevos hasta que doblen su volumen

  5. 5

    Añadimos a los huevos el aceite, el azúcar y el aroma de vainilla y seguimos batiendo un par de minutos

  6. 6

    Añadir el yogur y batir otro minuto

  7. 7

    A continuación añadir la harina con la levadura y mezclar bien

  8. 8

    Y por último añadir el coco, las nueces picadas y la zanahoria picada. Mezclar bien. Cómo quedó una pasta bastante consistente, le agregué medio vaso de leche para que fuera más ligero

  9. 9

    Hornear a 180 grados durante 40 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga seco

  10. 10

    Dejar enfriar y disfrutar. Buen provecho

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Recetas similares