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Ingredientes

1h30 aprox
5 raciones
  1. 8medallones de merluza
  2. 5zanahorias
  3. 2cebollas
  4. 500 grguisantes
  5. 100 mlvino blanco
  6. 1 Lcaldo de pescado
  7. 3 hojaslaurel
  8. 6patatas medianas

Paso a paso

1h30 aprox
  1. 1

    Cortamos la cebolla y la zanahoria la rallamos.
    Lo sofreímos en abundante aceite de oliva.

  2. 2

    Una ved este sofrito le añadimos el vino blanco.
    Dejamos que cocine unos 4 minutos.

  3. 3

    Le añadimos el litro de caldo de pescado. Cuando empiece a hervir añadimos la patata cortada en cuadros junto con las 3 hojas de laurel. (si veis que queda poco caldo yo añadí un poco de agua hasta el gusto de nivel de caldo que queramos)

  4. 4

    Cuando esté casi hecha la patata añadimos los guisantes y cocinamos con todo unos minutos (probamos el caldo y si es necesario rectificamos de sal).

  5. 5

    Cuando la patata ya esté hecha añadimos los medallones de merluza y dejamos que el pescado se haga.
    Dejamos reposar y listo 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea
Andrea @AB1995

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