Solomillo de atún con sofrito, langostinos y alga wakame
Encar @encar_bm
Me he propuesto empezar con la limpieza de congelador pre-vacaciones, y preparar recetas con lo que tengo en casa comprando lo estrictamente necesario.
El comienzo ha sido un éxito, y me ha encantado este plato.
Solomillo de atún con sofrito, langostinos y alga wakame
Me he propuesto empezar con la limpieza de congelador pre-vacaciones, y preparar recetas con lo que tengo en casa comprando lo estrictamente necesario.
El comienzo ha sido un éxito, y me ha encantado este plato.
Paso a paso
- 1
Descongelar los langostinos y las algas según instrucciones del envase.
- 2
Pelar las cebollas, cortar en pluma, y sofreír un par de minutos a fuego medio con un chorreón de aceite y sal.
- 3
Añadir el ajo picado, el tomate, orégano y sal, y cocinar 10 minutos a fuego lento.
Añadir una pizca de pimienta, el pimentón y los piñones, y sofreír un par de minutos más.
Retirar a un plato, y limpiar con un papel la sartén. - 4
Echar un chorrito de aceite, y rehogar el atún cortado a dados, con una pizca de sal, pimienta, y los jugos de las cabezas de los langostinos.
- 5
Pasados unos minutos, cuando se vea que ha cambiado de color, añadir los langostinos y rehogar un par de minutos.
- 6
Colocar en los platos una base con el sofrito, el atún, los langostinos, y decorar con las algas y una pizca de orégano.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16940658
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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