Fideos chinos integrales con langostinos

Tamari Serrano Araujo
Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta
Sevilla, Andalucía, España

Tenía muchas ganas de hacerlos en casa pues es un plato que pido al restaurante chino cuando no tengo ganas de cocinar o no he tenido tiempo . Me salieron mucho más ricos, los iré mejorando

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Ingredientes

Una hora y media
Cuatro raciones
  1. 300 gespaguetis integrales sin gluten
  2. 300 mlcaldo de mejillones (vale cualquier caldo que tengas) yo lo aproveche de otro plato
  3. 1/2cebolla, dos zanahorias, medio pimiento amarillo y verde, un puerro, un calabacín
  4. Jengibre en polvo
  5. AOVE, salsa de soja, un toque de sal
  6. 600 glangostinos

Paso a paso

Una hora y media
  1. 1
  2. 2

    Picar la verdura muy fina y en el wok ir pochandola de más dura a la más suave, no puse las setas al final

  3. 3

    Pon una cucharada de café de jengibre molido

  4. 4

    Las espaguetis los hice con el caldo sobrante, 3 minutos y escurro y reservo

  5. 5

    Cuando la verdura está casi a punto coloca los langostinos encima y que se vayan cociendo de forma lenta, van a ser un mínimo de 6 minutos por cada lado con lo cual la verdura va a quedar totalmente hechas

  6. 6

    Aparta los langostinos, pélalos, aparta algunos para emplazar y mezclar los espaguetis con la verdura

  7. 7

    Yo los he mezclado partiéndolos en pequeños trozos, pruebo y añado la salsa de soja, 4 c.s. mínimo

  8. 8

    Muy ricos, Salud

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tamari Serrano Araujo
Sevilla, Andalucía, España

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