Buñuelitos de calabacín y patata

Primero hervimos las patatas

Mientras lavamos el calabacín y lo rallamos junto a una cebolla con una mandolina o con un rallador de agujeros grandes, dejamos reposar con una pizca de sal mientras se hierven las patatas

Cuando las patatas estén listas y se hayan enfriado un poco las pelamos y las machacamos, rallamos o pasamos por el pasapuré

Ahora en una sartén echamos el calabacín rallado con la cebolla y sofreímos un poco

Cuando esté listo juntamos junto con las patatas, vamos cogiendo porciones y dándole forma de croquetas