Buñuelos de calabacín

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#vegetal Unos ricos buñuelos, muy fáciles y rápidos de preparar. Quedan muy esponjosos y suaves. Receta de mi hermana Carmen 😘.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1calabacín (el mío pesaba 350 gr)
  2. 2huevos
  3. 3-4 cucharadas colmadasharina
  4. 1/2 sobrelevadura Royal
  5. al gustoSal
  6. 1 dienteajo picado
  7. 1 cucharadaaceite de oliva
  8. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar lavamos y pelamos el calabacín.

  2. 2

    Lo rallamos con un rallador grueso y le ponemos un poco de sal. Lo dejamos en en escurridor una media hora para que suelte el agua.

  3. 3

    Pasamos el calabacín a un bol y añadimos los huevos. Mezclamos.

  4. 4

    Luego añadimos el ajo picado, la harina y la levadura. Mezclamos hasta que no hayan grumos.

  5. 5

    Por último incorporar la cucharada de aceite y mezclar. Dejamos reposar 15 minutos.

  6. 6

    Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite y vamos echando cucharadas de masa al aceite caliente.

  7. 7

    Cuando veamos que están dorados e inflados los pasamos a una fuente con papel absorbente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (3)

Jose Carlos Sanchez
Jose Carlos Sanchez @cook_15888139
mmmm que pintacaa!!! tengo muchas para hacer para conseguir el delantal doradoo jajaja y tiempo apenass puff

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas