Merluza a la plancha con verduritas al vapor y vinagreta envejecida de ajos confitados

Estamos en plena operación biquini y vamos a procurar comer sano y sobre todo bajo en calorías,por lo tanto os dejo un plato delicioso, fácil y barato. Es una idea de Cocina Familiar de Javier Romero a la que yo he dado mi toque personal.

Platazo. Quien no come rico es porque no quiere...en poquito tiempo y manchando poco. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Enate 234 Chardonnay De.O. Somontano.

Plato sencillo y riquísimo

Para el repollo gratinado me he inspirado en la receta de @hoy_cocina_lisson .Me pareció una idea estupenda y, efectivamente, lo es; he hecho algún pequeño cambio pero la esencia del plato es la misma. Aconsejo probarlo porque está realmente bueno.

Lomos de merluza del cantábrico con verduras asadas.

La receta con el paso a paso en video aquí: https://www.youtube.com/watch?v=pcO2VTZzO3MTodavía no había probado una de las funciones de mi Cooker 8 en 1, la cocina al vapor. Pensé que unas rodajas de merluza con unas verduras serían una buena cena, ligera y vistosa, y una buena manera de comprobar si la máquina es válida para esta técnica de cocinado.¡Y sí, lo es! Uno de mis temores era que la zanahoria quedase dura, o tardase mucho más que el resto de las verduras en cocinarse, y me sorprendió gratamente comprobar que estaba equivocada, apenas diez minutos más que el brécol (la verdura más blanda). La gran ventaja es que al no tener presión, simplemente con levantar la tapa de cristal pude ir comprobando el grado de cocción de cada verdura y retirándolas según estaban hechas.En cuanto al pescado, en sólo 8 minutos las rodajas de merluza estaban perfectas, sin necesidad de darles la vuelta, jugosas por dentro y perfectamente cocinadas.De manera que mi conclusión es: ¡otro reto superado por Cooker 8 en 1!

Filetes de merluza y variedad de verduras a la plancha. Un plato facilísimo, riquísimo, muy sano e ideal para dietas de adelgazamiento

Estamos en tiempos difíciles. Esta es una receta que todo es reemplazable. La merluza puede ser cualquier otro pescado, el puré de boniato puede ser de patata, zanahoria.... ¡Lo que sea! Lo importante es modificar como sea, cocinar en casa e intentar que nos acompañenos en este momento de #yomequedoencasa

Como sabéis no soy muy buena fotógrafa y mucho de lo que publico no entra por los ojos 😂pero este es un plato súper sencillo, súper sano y riquísimo. La idea de hacer un aliño de aceite, vinagre balsámico y ajos tostados al hacer merluza al horno me la dio mi amiga Carmen hace años. Sus padres tenían una pescadería y, claro, ella cocina el pescado como nadie. Importante - usar un aceite de oliva de calidad. En la pescadería pedí una merluza entera porque sale mejor de precio. Pedí un lomo con la piel y sin espinas, que usé ayer, y el otro lomo en trozos que congelé y que seguramente haga rebozados un día de estos. Y con la cabeza y las espinas, pues un caldo. #animocookpad #cocinandojuntos

Creo que la idea de asociar comida sana con comida insípida es errónea. Si sabes cocinar lo sano añadiéndole lo justo, te aseguro que te saldrán comidas riquísimas

Sencillo, rápido, económico.El pescado es súper agradecido, y por muy sencillo que lo cocines siempre te sorprenderá. Hoy hemos cocinado el medallón de merluza congelado a la plancha, y queda un plato 10, si lo haces con merluza fresca te quita el sentido.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Es fácil, rápido y sabroso.

Como siempre, mis bandejas llenas de comida, esta vez son unos filetes de merluza dorados a la plancha acompañados de patatas con cebolla y pimiento al horno. Sobre que de por sí tengo que cocinar abundante porque tengo una familia numerosa, también tomé la costumbre de mi madre de cocinar demás, ella siempre dice: “es preferible que sobre y no que falte”, y yo sigo repitiendo lo mismo a la hora de cocinar.Una recetita muy fácil, saludable y económica.

Aunque no soy mucho de pescado sé que es importante para nuestra salud por lo que por aquí os dejo mi merluza a la plancha que además he enriquecido rematándola con un sobre monodosis de VIDALIM AURUM.#DelantalDorado#Vidalim

Una receta facilísima de preparar, en menos de 10 minutos está hecha, muy sana y también deliciosa.

Merluza, langostinos y huevos duras, con una vinagreta con cebolla roja, pimiento rojo y verde, vinagre, aceite y sal.

Una comida fácil, nutritiva y sabrosa que se prepara en 20 minutos.

Plato de cena sano

Es un plato fresquito y sabroso para esta época del año.

Una receta muy sorprendente. Ideal para ahora el verano, ya que admite muy bien comerse en frío.

Aquí se aprovecha TODO! Así que aprovechando el aceite con vinagre, ajo y perejil que sobró de unos boquerones en vinagre 😋😋 preparé esta merluza en vinagreta riquísima!!Si no tenéis la vinagreta de los boquerones también os explico cómo podéis hacer una en un santiamén ☺️