🥣Natillas de limón🍋
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Quise aprovechar tres yemas sobrantes de otra receta, contando con el inconveniente que a mí pareja no le gusta la canela; por lo que las natillas tendieron al limón. 🍋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se desprende la piel del limón
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Se echan 3/4 de la leche de la receta en un cazo con la piel y el azúcar, hasta que llega la ebullición. Se aparta para que se produzca la infusión. (La próxima poner 60 gramos de azúcar)
- 3
Se disuelve 15 gramos de harina de maíz refinada en la leche restante.
- 4
Se baten las yemas en otro cazo y se incorpora la leche con maicena.
- 5
Se cuela la leche infusiónada y se mezcla todo en el recipiente.
- 6
Se pone a fuego bajo hasta que la mezcla espese sin parar de remover..
- 7
Se reparte en los cuencos donde se servirá y se introduce en el frigorífico al menos dos horas.
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Otra receta de natillas con huevo entero (yemaa y claras)
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Natillas de chocolate
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Receta crema pastelera
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Receta de crema pastelera especial
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Receta de crema inglesa
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Arroz con leche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16962054
Recetas enlazadas
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Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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