Arroz chino Celi

Name: Arroz chino Celi
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla roja mediana; 2 dientes ajo; 1 lata champiñones laminados; 1 pechuga de pollo cortada en tiras; 1 pimiento verde; 1 pimiento amarillo; 1 zanahoria; 200 gr arroz largo; 1 cdta miel; 3 cdas salsa de soja ligera; 1 cda salsa soja oscura; 1 pizca generosa de jengibre en polvo; al gusto Sal y pimienta; 50 ml vino blanco; 1 pastilla caldo de pollo; 1 cda maicena; 2 huevos L

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"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

Madrid

Como me gusta mucho experimentar y últimamente cocino mucho usando algunas técnicas de la cocina asiática aquí os dejo un plato que dicho por los comensales ha salido delicioso. Es algo muy fácil y rápido de preparar así que merece la pena darle una oportunidad que estoy segura que no os vais arrepentir. Es una preparación que se puede hacer con pollo, cerdo o ternera.

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Ingredientes

20 minutos

2 personas

1cebolla roja mediana
2 dientesajo
1lata champiñones laminados
1pechuga de pollo cortada en tiras
1pimiento verde
1pimiento amarillo
1zanahoria
200 grarroz largo
1 cdtamiel
3 cdassalsa de soja ligera
1 cdasalsa soja oscura
1 pizcagenerosa de jengibre en polvo
al gustoSal y pimienta
50 mlvino blanco
1 pastillacaldo de pollo
1 cdamaicena
2huevos L

Paso a paso

20 minutos

1

Empezamos preparando los ingredientes. Corta la cebolla y los pimientos en tiras y la zanahoria en bastoncillos. Escurre los champiñones y pica bien fino el ajo. El pollo en tiras salpiméntalo y cúbrelo completamente con la maicena.
2

En un fondo de aceite caliente fríe las tiras de pollo hasta que se doren ligeramente. Reservalos en un plato. En el mismo aceite fríe primero la zanahoria y los champiñones con el ajo, cuando empiecen a coger color ligeramente dorado añade la cebolla y el pimiento. Sigue cocinando unos minutos más junto con las especias.
3

Vuelve a incorporar el pollo y agrega el vino. Deja que se evapore el alcohol y añade la miel y la pastilla de caldo con algo de agua. Deja cocinar unos 10 minutos y agrega la salsa de soja ligera y oscura y un chorro de limón (este último opcional). Sigue cocinando unos 10 minutos más.
4

Mientras cocina el arroz y prepara unos huevos revueltos y cuando esté listo mézclalo todo con una cucharada salsa de soja.
5

Sirve el pollo sobre el arroz y si quieres puedes añadir algunas cucharadas de salsa sweet chili para un toque dulzón, opcional.
Listo para disfrutar. ¡Buen provecho!

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Escrita por

"Cocina con Celi" @cocina_con_celi

domingo, 25 de junio de 2023 a las 10:58 AM

Madrid

Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.