เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
เตรียมพิมพ์ ขนาด 9×13 นิ้ว หรือ 10×10 นิ้ว จากนั้นอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
- 2
ละลายเนยเค็มในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที (800 วัตต์)
- 3
ใส่ผงโกโก้ในเนยละลาย (ขณะที่เนยยังอุ่นอยู่) คนจนผงโกโก้ละลายจนหมด พักไว้
- 4
อุ่นนมสดในไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที (800 วัตต์) สำหรับละลายผงกาแฟ
- 5
ใส่ผงกาแฟในนมอุ่น คนจนผงกาแฟละลายจนหมด
- 6
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดา เตรียมไว้
- 7
ใส่ไข่ไก่ และนมสด (ที่ผสมกาแฟ) แล้ว
- 8
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงไป
- 9
ใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลา
- 10
ใช้หัวตะกร้อคนส่วนผสมในชามผสมให้เข้ากันพอประมาณ
- 11
ป้าย sp ที่หัวตะกร้อ
- 12
เปิดเครื่องตี ใช้ความเร็วสูงสุด ประมาณ 7 นาที จากนั้นใช้ความเร็วต่ำสุดอีก 1 นาที เพื่อตัดฟองอากาศ จากนั้นใช้ไม้พายปาดรอบอ่าง
- 13
ตักส่วนผสมบางส่วน ไปใส่ในส่วนของเนยละลายที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 3 เพื่อป้องกันเค้กเป็นไต (หรือจะข้ามขั้นตอนนี้ก็ได้ แต่จะต้องค่อยๆใส่เนยในชามผสม)
- 14
คนให้เข้ากันพอประมาณ
- 15
เปิดเครื่องตีต่อด้วยความเร็วกลางอีก 2 นาที ค่อยๆ เทส่วนของเนยละลายลงในชามผสม
- 16
ปิดเครื่องตี ปาดรอบอ่างและก้นอ่าง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันหมด จากนั้นตีด้วยความเร็วต่ำสุดอีก 1 นาที
- 17
เทส่วนผสมใส่พิมพ์ จากนั้นเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 170 องศา นาน 25 - 30 นาที
- 18
ทดสอบเนื้อเค้กสุก ด้วยการใช้ไม้จิ้ม ถ้าสุกแล้วจะต้องไม่มีเนื้อเค้กติดไม้ นำออกจากเตาอบ วางพักไว้บนตะแกรง
- 19
เตรียมส่วนผสมของซอสราด ประกอบด้วย เนยเค็ม น้ำตาล ผงกาแฟ นมสด และแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 20
ละลายเนยเค็มในหม้อ โดยใช้ไฟกลาง
- 21
ใส่น้ำตาล นมสด และผงกาแฟ ในเนยที่ละลายแล้ว
- 22
คนจนส่วนผสมละลายเข้ากัน จากนั้นใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ คนจนส่วนผสมเดือด
- 23
ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คนจนส่วนผสมเริ่มมีความหนืด และเดือดอีกครั้ง
- 24
เทซอสราดบนหน้าเค้ก จากนั้นเกลี่ยให้ทั่ว นำเข้าอบไฟอุณหภูมิ 200 องศา (ไฟบนอย่างเดียว) ประมาณ 10 นาที
- 25
หลังจากอบเสร็จพักเค้กให้เย็น นำเข้าตู้เย็น แล้วค่อยนำมาตัดหลังจากหน้าเค้กเริ่มแข็งแล้ว
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ทอฟฟี่เค้ก (หม้ออบลมร้อน) ทอฟฟี่เค้ก (หม้ออบลมร้อน)
เค้กเนื้อนุ่มแน่นๆ ไม่แห้ง และไม่หนักเกินไปคาราเมลหนึบๆ ผสมกาแฟ กลิ่นหอมฟุ้ง หวานกำลังดี 🥰สูตรนี้ถูกดัดแปลงให้เหมาะกับเทสของตัวเราเอง และเหมาะกับอุปกรณ์หรือวัตถุดิบที่เรามีนะคะ* ตัวเนื้อเค้ก เราใช้เป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์นะคะเนื่องจากไม่มีแป้งเค้กค่ะ 🤣 แต่อร่อยมากน้า บอกเลย(เพื่อนๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้เลยนะคะ)
-
ทอฟฟี่เค้ก ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี (ทอฟฟี่เค้กนึ่ง) ทอฟฟี่เค้ก ไม่ใช้เตาอบ ไม่ใช้เครื่องตี (ทอฟฟี่เค้กนึ่ง)
#ครัวผจญภัย
-
Toffee Cake Toffee Cake
ปรับจากสูตรของคุณ pock1morebite ลดเป็นครึ่งสูตร อบใส่ถาด 30*30 CM พอดีค่ะ
Arisa Juiraksa -
-
-
ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก ชิฟฟ่อนทอฟฟี่เค้ก
ชิฟฟ่อนนมสดนุ่มๆ ราดด้วยซอสทอฟฟี่หอมๆ พร้อมท็อปปิ้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์
-
Toffee cake หม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบน้อย ไม่ใช้เครื่องตี Toffee cake หม้อทอดไร้น้ำมัน วัตถุดิบน้อย ไม่ใช้เครื่องตี
- ทำง่ายขั้นตอนไม่เยอะ เนื้อเค้กไม่ได้อร่อยว้าวมาก แต่หน้าอร่อยว้าว- ทำตามสูตรในยูทูปแต่ดัดแปลงหลายจุดอยู่เลยเขียนสูตรแบบฉบับคนของไม่พร้อมขึ้นมาเผื่อจะกลับมาทำอีก- สูตรนี้ประมาณ 2 ถ้วยฟอยล์ที่เขาขายตามร้าน ทำกินคนเดียวกำลังดี ไม่มากไปจนเลี่ยน- ทีแรกไม่คิดว่าจะทำสำเร็จเลยไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำ
-
Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม Toffee cake สูตรแม่สลิ่ม
พี่ชายบ่นว่าเมื่อก่อนโกวมาหาต้องมี toffee cake สวนดุสิตมาฝาก วันนี้โกวไม่อยู่แล้ว น้องสาวเลยลองมือทำ
-
ทอฟฟี่เค้ก ทอฟฟี่เค้ก
สูตรนี้มาจากหนังสือเค้กและการแต่งหน้าเค้กของอ. นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ (หนังสือรุ่นบรรพกาล) หนังสือสิบกว่าปีแล้ว แต่สูตรเค้าดีจริงค่ะ *ทำครึ่งสูตร ใช้ถาด 10*10นิ้ว แต่หน้าขนมใช้1/3สูตร pock1morebite -
ท็อฟฟี่เค้ก🍰☕️🥜 ท็อฟฟี่เค้ก🍰☕️🥜
สูตรนี้สำหรับ2-3คน ขนาดไม่เล็กแต่ไม่ถึงกับใหญ่ปรับเพิ่มได้บวกส่วนผสมเอานะค่ะ😊😊😊 #5000มื้อให้น้อง
-
-
Toffee cake Toffee cake
ขอบคุณสูตรจากทาง ช่อง health. food. Inspireเอามาปรับบางส่วนตามที่เราชอบค่ะ
ความคิดเห็น