Ensalada de tomate con espárragos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Las ensaladas son un estupendo acompañamiento de cualquier plato, son agradables a todos los paladares y son un alimento sano, además de prepararse con poco trabajo y poco dinero.

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Ingredientes

10 minutos
2 raciones
  1. 2espárragos grandes
  2. 1tomate
  3. 2 cucharadasencurtidos variados
  4. 1/2 cogollolechuga
  5. Crema balsámica de frambuesas (se puede sustituir por vinagre)
  6. Aceite de oliva
  7. Sal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Troceamos la lechuga y la colocamos en el fondo de la bandeja donde serviremos la ensalada.

  2. 2

    Troceamos los espárragos, los colocamos en los dos extremos de la bandeja.

  3. 3

    Colocamos los encurtidos en el centro de nuestra bandejita.

  4. 4

    Lavamos y cortamos a daditos el tomate, colocando sus daditos alrededor de los encurtidos.

  5. 5

    Aderezamos con sal y un chorrito de aceite.

  6. 6

    Decoramos los espárragos con un chorrito de crema balsámica de frambuesas.

  7. 7

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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