Ensalada de tomate y espárragos

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una ensalada muy simple, pero no por ello menos apetecible.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2tomates
  2. 2espárragos grandes
  3. 1/2cebolla pequeña
  4. 1guindilla verde en vinagre
  5. 2 cucharadas soperasaceitunas
  6. Aceite de oliva
  7. Vinagre
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y troceamos ambos tomates a gajos colocándolos alrededor del plato donde serviremos la ensalada.

  2. 2

    Troceamos en juliana la cebolla y la colocamos en el centro del plato.

  3. 3

    Troceamos los espárragos colocándolos en los extremos del plato dejando la cebolla en el centro.

  4. 4

    Cubrimos la cebolla con dos cucharadas de aceitunas.

  5. 5

    Troceamos la guindilla en vinagre y la rociamos sobre la ensalada.

  6. 6

    Aderezamos con aceite, vinagre y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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