Arroz con pollo y salsa de pistachos

Cristy Recetas
Cristy Recetas @cristyrecetas

Ingredientes a ojo

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 200 gArroz basmati
  2. Al gustoPechuga de pollo
  3. 1cebolla
  4. Al gustoEspárragos trigueros
  5. 1 puñadopistachos
  6. Leche de coco
  7. Sal
  8. Cebollino

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Hervir el arroz y reservar

  2. 2

    Cortar la cebolla y los espárragos y cocinarlos en la sartén junto con el pollo cortado en daditos hasta que dore

  3. 3

    Triturar los pistachos con un chorro de leche de coco a ojo (a gusto de cada uno), hasta que la salsa quede verdosa

  4. 4

    Añadir el arroz a la sartén junto con el pollo, remover, bajar el fuego y añadir la salsa y añadir sal. Remover y dejar que cueza a fuego lento hasta que espese un poquito.

  5. 5

    Picar el cebollino y al servir el arroz, decorar con el cebollino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristy Recetas
Cristy Recetas @cristyrecetas
Recetas rápidas y sabrosas de una cocinillas aficionada🍲🥦 ingredientes a ojo en su mayoría... ¡¡Espero que os gusten!!
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