Canelones de calabacín y pollo desmechado

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)

Qué me gusta el pollo desmechado!
Para no utilizar la típica tortita de fajitas he preferido hacer unos rollitos con calabacín que han quedado muy resultones!

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Ingredientes

40 minutos + cocción lenta del pollo
2 raciones

Paso a paso

40 minutos + cocción lenta del pollo
  1. 1

    Cocinamos el pollo desmechado según la receta vinculada

  2. 2

    Cortamos a láminas el calabacín con una mandolina

  3. 3

    Cortamos las brevas a rodajas finas y el queso escogido en trozos que quepan dentro del canelón

  4. 4

    Para formar el canelón, ponemos un poco de pollo desmechado en el centro de la lámina, colocamos un trocito de breva encima y un poco de queso y enrollamos para hacer el canelón.

  5. 5

    Colocamos los rollitos en una fuente, ponemos queso rallado por encima y calentamos/gratinamos en el horno o airfryer unos minutos, hasta que esté dorado el queso. Yo me pasé de dorado... 😅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Marta Fernández
Marta Fernández @xurrucadas
Terrassa (Barcelona)
Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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