Judías redondas

Marián Gz
Marián Gz @gzmarianrasd
Galiza

De la cosecha de la huerta. Con jamón y chorizo. También admite champiñones o gambas… revuelto…

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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. 400 grjudías redondas (azules)
  2. 1chorizo
  3. 200 grjamón serrano picado
  4. 1/2cebolla troceada
  5. 1 vasovino blanco
  6. Sal y aove

Paso a paso

30’
  1. 1

    Lavamos las judías. Se le quita el rabito y troceamos la mitad y la otra mitad se cocinan enteras. A fuego medio unos 20’ o hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Mientras, ponemos en una sartén el aceite y pochamos la cebolla, después el jamón y el chorizo.

  3. 3

    A continuación le ponemos el vino blanco y dejamos cocinar 8’

  4. 4

    Cuando las judías estén en su punto las escurrimos y se las añadimos al sofrito. Calentamos dos minutos y listo ✅

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marián Gz @gzmarianrasd
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