Judías rojas amorcilladas

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Un plato estupendo para los días de frío.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 tarrojudías rojas cocidas
  2. 5morcillas de cebolla y piñones
  3. 1cebolla blanca
  4. 2tomates maduros, rallados
  5. 100 gr.chorizo ibérico
  6. 2patatas
  7. 3 cucharadasaceite de oliva Virgen extra
  8. sal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una cazuela al fuego con el aceite, cuando esté caliente pochamos la cebolla picada, ya tierna añadimos el chorizo, damos unas vueltas y ponemos el tomate 5 minutos.

  2. 2

    Ponemos en la cazuela las judías rojas, las patatas peladas y troceadas, cubrimos de caldo o agua y añadimos una morcilla sin piel, para que se deshaga al cocer.

  3. 3

    Cuando las patatas estén tiernas añadimos las morcillas que quedan, pinchadas por unos lados para que no se deshaga, dejamos 5 minutos, rectificamos de sal si hace falta y servimos bien caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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