Habas ofegadas

Habas de temporada, recién cogidas y sembradas por mi papi 🤗😍#CuchillosArcos

Les "faves ofegades" o  "habas ahogadas" es un plato de la cocina catalana, valenciana y balear a base de habas, cebolla, ajo, panceta y/o butifarras variadas y algunas hierbas aromáticas como menta, laurel o tomillo.Conviven versiones del plato muy sencillas, sin carne, y otras con panceta, jamón, butifarras variadas, etc. Y a veces otros tipos de verdura, como alcachofas o guisantes.En la edad media la haba era considerada un producto de pobres, y por tanto, sin prestigio, incluso algunos platos que se habían hecho tradicionalmente con habas, como en Francia "el caçolet" o "cassoulet", se sustituyeron por otra legumbre más apreciada, por ejemplo judías secas.En Catalunya, en vez de desprestigiarlas han sabido cocinarlas y apreciar, esta particularidad de la cocina catalana hace que algunos pueden considerar les habas, y en especial les "faves ofegades", un plato de símbolo nacional.

Facil. Estas las hice al microondas, las deje reposar 24 hrs.

Un plato de esos contundentes, de cuchara. Pero hecho de manera rápida: utilizando habas en conserva. Además, aprovechamos el agua de la conserva porque se puede hacer perfectamente.

Un plato completo que eliminando la carne sería menos contundente y vegano

#recetasNavidad

Habas fritas con jamón #cuchillosarcos

Las Habas son fuente de proteína vegetal y ricas en fibra, esta receta es totalmente vegetariana pero puede perfectamente acompañarse con ingrediente como taquitos de jamón, butifarra, o huevo, espero que les guste.

#1receta1arbol #sauraycokkpad #fiestassaludables #200recetas espero que sean muchas más

Continuamos vaciando los contenidos del congelador, en esta ocasión, hemos rescatado del frío, un paquete de gulas y unas habas, que combinándolas con un bote de pisto y unos ajos, quedo este estupendo plato.Como las habas eran bastante duras, opte por cocerlas junto a unas patatas pequeñitas cultivadas en maceta, que utilizaremos para futuras recetas.

Cuando es temporada, febrero / marzo, podemos encontrar en los mercados, Habas tiernas recién cogidas, es el momento de hervirlas y comerlas con un chorrito de AOVE y vinagre. Como si fueran judías verdes.

Como el año pasado tuvimos una cosecha abundante de habas, decidimos guardar unas cuantas plantas para secar, las que ya estaban demasiado gordas para poder cocinarse.Dejas la planta que se seque y cuando ha pasado un tiempo y las vainas están totalmente secas y marrones, podemos fácilmente sacar el fruto sin mayor problema y guardarlas en un tapper durante todo el año.Después puedes prepararlas para picar con una buena cervecita fresquita para disfrutar en cualquier momento.Las habas picantes son muy típicas en la Comunidad Valenciana. Y se consumen en las fiestas de los pueblos. Forman parte de un buen "porrat". Cacahuetes, altramuces, habas,...En Murcia se preparan también, pero más elaboradas y se llaman michirones.

Ahora que estamos en temporada de habas y aprovechando que la familia me las trae directas del huerto preparo la receta que mi madre siempre ha hecho en casa

#CumpleañosCookpadEsta es una receta que solía hacer mi abuela.Cuando las habas son tiernas y pequeñas, ella le quitaba las hebras y guisaba también la vaina.La recuerdo sentada en la cocina y yo diciendo que si podía ayudarla.De ella he aprendido a cocinarComparto esta receta para el 11 cumpleaños de Cookpad.... Feliz cumpleaños 🎂🎈🎈🎈🎈🎈🍻

#1receta1arbol Las habas son un alimento muy saludable y perfecto para esta temporada, son muy fáciles de cocinar y podemos encontrar muchas recetas diferentes en las que incorporarlas.Por este motivo, te dejamos a continuación, algunas de las recetas con habas, consiguiendo unos platos deliciosos, saludables y económicos: ensalada de garbanzos con guisantes y habas, crema de habas, habas estofadas.En esta ocasión, hemos preparado un estofado de habas con sepia, que es una delicia y gustará tanto a los más pequeños, como a los más mayores.

Habas con chorizo picante y guindilla, un toque especial para un plato de invierno típico y delicioso.

Este lo solia hacer mi Madre, claro que yo le e dado un pkño tok.Segun avanza la Cocina.

Es una tapa muy típica de mi pueblo

Tenemos que aprovechar la temporada de las habas ya que ahora están en nuestros mercados. Es un plato con un intenso sabor muy rico. Hay personas que les gustan comérselas crudas con un buen trago de vino !!

La primavera trae consigo deliciosas habas estofadas a la catalana, una de las más famosas recetas de Cataluña. Esta receta es de mi madre y me trae muy buenos recuerdos de infancia.

Es una receta muy típica de Villajoyosa.

Hoy, os traigo una receta con habas, muy sana y nutritiva que está deliciosa. Además fácil de hacer y ahora que estamos en tiempo de ésta verdura tenemos que aprovecharla.

#revistacookpad

Más sencilla imposible.