Habas guisadas
Carmen Ramos @CR40
#CumpleañosCookpad
Esta es una receta que solía hacer mi abuela.
Cuando las habas son tiernas y pequeñas, ella le quitaba las hebras y guisaba también la vaina.
La recuerdo sentada en la cocina y yo diciendo que si podía ayudarla.
De ella he aprendido a cocinar
Comparto esta receta para el 11 cumpleaños de Cookpad.... Feliz cumpleaños 🎂🎈🎈🎈🎈🎈🍻
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es quitar las hebras a las habas, las troceamos, y las lavamos. Se ponen a cocer aproximadamente 40 minutos con un poco de sal
- 2
En una sartén hacemos un sofrito de cebolla, jamón cortado en trocitos, y unos ajos laminados.
Cuando el sofrito está hecho añadimos las habas bien escurridas y los guisantes.
- 3
Añadimos un huevo por comenzar y dejamos que cuaje a nuestro gusto
- 4
El queso que acompaña a este plato es un queso de cabra al pimentón, semicurado, y elaborado de forma artesanal y tradicional con leche pasteurizada de cabra, que pastan en los montes de Toledo aprovechando los recursos de esta zona. El pimentón de La Vera le aporta un sabor y un gusto original diferente y muy agradable.
- 5
Cortamos unas lonchas de queso y las habas guisadas ya se pueden degustar!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Ramos le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24458342
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Me gusta la cocina desde que era pequeña, ayudaba a mi abuela a cocinar.Me encantan los platos de barro y las cucharas de palo.Tengo un Blog"Las recetas de Carmen Ramos." Cocina mariposa 🦋Lo hice para guardar las recetas que mi abuela me enseñó, y ahora también algunas recetas de amigos y de mi hijo que es cocinero profesional.Si entráis a verlo espero que os gusten!!!!
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