ต้มแซ่บกระดูกใบพายอ่อน
เมนูแซ่บ ๆ ทำง่าย ๆ ไม่ชอบกระดูกอ่อน เปลี่ยนเป็นอย่างอื่น ก็ได้นะ หรือ ไม่ทานเนื้อสัตว์ จะเปลี่ยนเป็นเห็ด ก็ยังแซ่บอยู่นะ
ฝากช่อง KrisFood บน YouTube ด้วยนะครับ
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
ต้มน้ำด้วยไฟกลางค่อนอ่อน กระดูกอ่อนใบพาย ล้างทำความสะอาดแล้ว หั่นชิ้นพอดีคำใส่ลงไปต้มได้เลยไม่ต้องรอน้ำเดือด ต้มไว้ประมาณ 30 นาที ถ้ามีฟองช้อนออกให้หมด
- 2
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงบุบ เอาเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ จะคั่วด้วยกระทะก็ได้ ให้เค้ามีกลิ่นหอมขึ้นมา หรือ ถ้าไม่สะดวก จะใส่สด ๆ เลยก็ได้ เราใช้ไฟ 150C 5 นาที เสร็จแล้วเอาใส่ถ้วยพักไว้ก่อน นี่คือ เคล็ดลับที่ทำให้น้ำต้มแซ่บขอ
เราหอมละมุนครับ
- 3
ครบ 30 นาทีลองเช็คความเปื่อยนุ่มของ กระดูกใบพายอ่อนดูครับ ด้วยการใช้ช้อนลองกดดู ถ้าได้ตามต้องการแล้ว รากผักชี แล้วก็เครื่อง ต้มแซ่บ ที่เราคั่วไว้เมื่อสักครู่ลงไป พริกขี้หนูบุบ
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ ผงชูรส คนให้เข้ากันแล้วลองชิมรสดู ยังไม่ต้องให้รสจัด เดี๋ยวเราจะปรุงเพิ่มตอนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฉีก จะได้มีสีเขียว สด ๆ ดูสวย เสร็จแล้วปิดไฟ ไปจัดเสิร์ฟได้
- 5
ตักใส่ชามเลย ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา แล้วชิมให้ได้ตามชอบ โรยหน้าด้วย ข้าวคั่ว, พริกป่น, แล้วก็ปิดจบด้วย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีจีน หั่นท่อน และ พริกแห้งทอด เพื่อความหอมและสวยงาม ฝาก KrisFood บน YouTube ด้วยนะครับ
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดนางฟ้า #รักบ้านเกิด ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดนางฟ้า #รักบ้านเกิด
ใช้กระดูกอ่อนใบพายต้มเปื่อยๆกรุบๆอร่อยแซ่บมากค่ะ ที่บ้านทำจะชอบใส่เห็ดนางฟ้าด้วย
-
ต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน แซบเวอร์ ถึงใจ ต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน แซบเวอร์ ถึงใจ
ดูคลิปการทำแบบง่ายๆ ที่ลิ้งค์นี้ https://youtu.be/zNFB76mCaPwต้มแซบกระดูกอ่อน หรือ ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูซี๊ดซ๊าดของโปรดสำหรับครอบครัว ก็ต้องยกให้ “ต้มแซ่บกระดูกอ่อน” ด้วยความจี๊ดจ๊าดของรสชาติบาดใจได้ลองซดแล้วสู้ตายไม่มีถอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาหารที่ใครหลายคนชื่นชอบและสามารถทำกินเองได้ง่ายที่บ้านประหยัดไปหลายมื้อ***เคล็ดไม่ลับ***-ซี่โครงกระดูกอ่อน เลือกส่วนที่อ่อนๆ มีมันแทรก เวลากินมีเนื้อเยอะ จะอร่อยมาก-น้ำที่ใช้ในการทำต้มแซ่บ ให้ใช้น้ำซุปกระดูกหมู ความหอมหวานของน้ำซุป จะเพิ่มความกลมกล่อมของอาหาร-การต้ม ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด ควรใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆ ต้มเพื่อให้ความหอมของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่
-
ต้มแซ่บกระดูกแก้ว (หมู) ต้มแซ่บกระดูกแก้ว (หมู)
เนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบนะคะ การปรุงรสก็เช่นกันไม่มีอะไรที่ตายตัว ให้ยึดที่ตัวเราว่าชอบรสชาติแบบไหน ค่อยๆ เติม ชิมบ่อยๆ ค่ะ รับรองอร่อยชัว อร่อยในแบบของเรา
-
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ถ้าคุณชอบกินกระดูกอ่อน เราคือเพื่อนกัน
Jitaree Paggad Petsungwarn -
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ข้าวคั่วอย่าใส่เร็วเกินไป เพราะเราต้องใช้เวลาตุ๋นกระดูกอ่อนให้นุ่มลิ้น ... ถ้าใส่ข้าวคั่วนานเกินไป จะมีกลิ่นข้าวคั่วไหม้ๆติดน้ำซุป
-
-
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ใช้กระดูกใบพัดต้มจะกรุบกรอบกินได้ทั้งหมดหอมเครื่องสมุนไพรเมนูต้านหวัดอย่างดี
-
-
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม
วันนี้อีกวัน ที่มีโอกาสทำกับข้าวทานเอง ลองทำต้มแซ่บกระดูกอ่อนเห็ดรวม สำหรับซดน้ำแก้หวัด สูตรนี้ไม่เผ็ด หวานธรรมชาติโดยไม่ใส่น้ำตาล สนใจลองทำกันดูนะคะ
-
บะหมี่ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำข้น บะหมี่ต้มแซ่บกระดูกอ่อนน้ำข้น
ช่วงนี้ฝนตกทุกวันร่างกายต้องการความอบอุ่น เลือกไม่ได้ว่าจะทำต้มแซ่บรึต้มยำน้ำข้นดีเลยเอาสองเมนูมารวมกันดับเบิ้ลความแซ่บกันเลยค่า #แชร์ให้จากใจ #เมนูเก่าโฉมใหม่63 -
-
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ต้มแซ่บ เปรี้ยวมะเขือเทศ ไม่มีมะนาว ต้มด้วยเตาไฟฟ้า
ความคิดเห็น