Tortitas sin gluten con panela y coco rallado

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Rápidas de preparar, muy sabrosas y esponjosas. Un desayuno de domingo para todos los gustos. #DelantalDorado23

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Ingredientes

15 minutos
2 personas
  1. 1huevo
  2. 2 cdasyogurt de limón
  3. Arándanos
  4. 1 cdtalevadura en polvo
  5. 1 sobreazúcar vainilla
  6. 2 cdasazúcar
  7. 3 cdasharina garbanzos
  8. 2 cdasharina de almendras
  9. 50 mlleche aprox
  10. 1 cdamelaza o miel
  11. 2 cdascoco rallado
  12. 2 cdaspanela

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezcla todos los ingredientes (menos los arándanos) con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea y de textura espesa. Si la textura no es suficientemente espesa puedes añadir un poco más de harina.

  2. 2

    Pon una sartén a calentar a fuego medio engrasada con un poco de aceite y con la ayuda de una cuchara coloca porciones de masa formando una tortita. Ponle unos arándanos y cuando empiecen a salir burbujas a la superficie dale la vuelta. Se necesitan unos minutos por cada lado.
    Colócalas en un plato agregales sirope de agave o miel y nata montada y listo para disfrutar.
    ¡Buen Provecho! 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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