Spaghetti con puerro y langostinos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🍤🥬🧄🧈🥛🍝Hoy, pasta, para participar en el reto delantal dorado.
#DelantalDorado23

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 200 grespaguetis
  2. 300 grlangostinos
  3. 2puerros
  4. 1ajete
  5. 2 cucharadasmantequilla
  6. maicena express –opcional-
  7. 400 mlleche evaporada
  8. pimienta negra molida
  9. nuez moscada
  10. sal
  11. aceite
  12. queso para poner por encima

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos el puerro y el ajete para rehogarlos en una sartén amplia con la mantequilla, ponemos sal y dejamos que se haga con cuidado de que no se queme. Al mismo tiempo ponemos la pasta a cocer en agua con sal y un chorrito de aceite.

  2. 2

    Cuando tengamos el puerro dorado incorporamos la leche y la nuez moscada, lo dejamos un par de minutos y le pasamos la batidora. Si lo queremos una salsa más espesa añadimos una pizca de maicena express -esta maicena se echa tal cual sin diluir-

  3. 3

    Devolvemos la salsa a la sartén, echamos los langostinos pelados y apenas lo cocinamos, se harán con el propio calor de la salsa.

  4. 4

    Escurrimos la pasta, que ya estará cocida, la mezclamos con la salsa y sI, vemos que lo necesita, añadimos agua de cocción.

  5. 5

    Y ya lo tenemos listo para degustar. Quesito por encima y listo.

  6. 6

    Espero que os guste.

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M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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